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河南空气能烘干腰果方案
来源:www.ayshmdq.com 发布时间:2020/8/28 10:04:01

河南空气能烘干腰果方案

 

  腰果其形状比较特殊。腰果可以生吃,也可以制成饮料、酒、果酱等。另一方面,小坚果是不可食用的。若将腰果经过若干专业程序加工生产,食用更方便。

 

河南空气能烘干

 

  腰果原产于巴西,后来传播到印度、非洲和东南亚,包括尼日利亚、印度、越南和印度尼西亚。中国海南和云南也种植腰果。腰果喜日照多、温度高、生命力顽强的热带地区。腰果与榛子、核桃、杏仁等被称为四坚果,美食家喜爱腰果,但对腰果的生产和加工知之甚少。

  水果被分成两部分。较大的部分为花托,称为“腰果苹果”,较小的部分为果仁果实部分,即带壳腰果。当“腰果苹果”从绿色变成黄色再变成红色时,就意味着果实成熟了,果皮像蜡一样光滑。“

  干燥过程

  腰果加工步骤:

  高温熏蒸

  新鲜腰果有坚硬、厚实、蓝色的壳,富含油,是有毒的,接触后会引起皮肤过敏,甚至危及生命。首先,带壳腰果要经过消毒、杀虫、杀菌等工序,在100℃以上的锅炉中进行高温熏蒸。

  自动干燥

  新型腰果干燥机采用空气能热泵原理,干燥过程有多种方式。河南空气能烘干设备厂家据腰果与壳牌的特点,干燥参数设置通过PCL腰果干燥机的计算机智能控制系统,而且大部分的水分的腰果壳在干燥室中删除,直到壳裂缝,和内核和外壳是初步分离。将干果壳提取出来作为涂装的辅助材料,果仁继续进入后续加工工序。

  去壳去皮

  将干裂的腰果干燥后,通过机械或专业的人工去壳(操作人员做皮肤保护措施)和过程去皮,米白腰果脱去厚厚的外壳,露出真面目。

  打磨分拣

  腰果经过消毒、灭菌、干燥、去壳、去皮后,还需打磨、验色、分选、分级,才能真正合格为腰果生果。这就是为什么核桃、花生、杏仁、山核桃和澳洲坚果在超市里都是带壳出售的,而腰果在进入市场前必须蒸熟以排除毒素和外壳。